Belut atau dalam bahasa latin disebut Monopterus albus predator yang aktif di malam hari, mempunyai kebiasaaan bersarang di dalam lubang berlumpur dan menunggu mangsa yang lewat, biasa terdapat di sawah, pinggiran kali atau selokan air. Cara menangkapnya bisa dengan dipancing atau dengan golok/gergaji ketika malam hari (disebut ngobor/nyuluh istilah dalam bahasa djawa) dengan penerangan lampu petromaks atau senter jalan memutari sawah melalui pematang sawah/galengan, biasanya belut akan keluar semua atau sebagian tubuhnya dari sarang, cara ini biasa dilakukan oleh mereka yang memang berprofesi menjadi tukang belut, untuk dijual kembali atau untuk dikonsumsi sendiri.
Cara menangkap belut yang lebih seru adalah
